夏天到了，西湖鄉的冰薯簡直是賣到翻，專挑形狀差不多的蕃薯，刷洗乾淨，連著外皮送進200多度的烤箱烤熟後，直接送到攝氏負18度Ｃ的冰庫冷藏，就是冰涼爽口的冰薯。